千葉県|最高品質の梅干しは販売で評判

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最高品質の梅干しは販売で評判


最高品質の南高梅を産出する和歌山県では、地元の和尚が秘伝の薬師梅を生産して販売でも評判となっています。12種類の生薬を用いた草根木皮漬けで、手間をかけて二度漬けをして十分に旨味を引き出しています。梅干しの栄養分はしっかりと残しながら、強烈な酸っぱさは極力に抑えてあります。発酵調味料を一緒に加えて、芳醇な旨味を楽しめるようになっています。薬師梅は普段の健康を増進するために有用で、料理の味を引き立てるためにも使えます。